Μπορεί ένα καλό ψωμί να αποτελέσει αφορμή για ένα ταξίδι; Και πώς ένας παραδοσιακός φούρνος μπορεί να μετατραπεί σε γαστρονομικό προορισμό;

Η γαστρονομία αποτελεί πλέον αναπόσπαστο μέρος της ταξιδιωτικής εμπειρίας, με το ψωμί να αποκτά έναν νέο, πρωταγωνιστικό ρόλο. Από τους παραδοσιακούς φούρνους μέχρι τα σύγχρονα artisan bakeries, μια νέα τάση αναπτύσσεται διεθνώς: το Bakery Tourism.

Ο διακεκριμένος Travel & Food Editor – Φώτης Βαλλάτος – μιλά για την εξέλιξη της αρτοποιίας, τη φιλοσοφία του καλού ψωμιού, τις τεχνικές αργής ωρίμανσης και τη νέα γενιά αρτοποιών που επαναπροσδιορίζουν την εμπειρία του φούρνου.

Πώς συνδέονται το ψωμί, η παράδοση και η πολιτιστική ταυτότητα ενός τόπου; Γιατί όλο και περισσότεροι ταξιδιώτες αναζητούν αυθεντικές γαστρονομικές εμπειρίες; Και ποιες ευκαιρίες δημιουργούνται για την ελληνική αρτοποιία και τον τουρισμό;

Μια ενδιαφέρουσα συζήτηση για ένα από τα πιο διαχρονικά στοιχεία της διατροφής μας, που σήμερα εξελίσσεται σε σύμβολο δημιουργικότητας, πολιτισμού και ταξιδιωτικής ανακάλυψης.

Γιατί τελικά, ένα καλό ψωμί μπορεί να αφηγηθεί την ιστορία ενός ολόκληρου τόπου.

Δείτε ολόκληρη τη συζήτηση με τη Μαρία Ακριβού

Το άρθρο Από τον παραδοσιακό φούρνο στο Bakery Tourism: Γιατί το ψωμί γίνεται ταξιδιωτική εμπειρία εμφανίστηκε πρώτα στο NewIdeas | Το κανάλι με άποψη.

Τι σημαίνει πραγματικά να είσαι ηγέτης σήμερα; Πώς αλλάζει το AI τον τρόπο που εργαζόμαστε και ποιος είναι ο ρόλος του ανθρώπου στην εποχή των digital agents;

Στο νέο επεισόδιο του Business Mindset, ο Διονύσης Τσίτος – Managing Director της ‪@voltongr‬ & ‪@OrizonGreece‬, μιλά ανοιχτά για τη φιλοσοφία διοίκησης, την ηγεσία, την εμπιστοσύνη, το employee & customer experience και τις μεγάλες αλλαγές που φέρνει η τεχνητή νοημοσύνη στην αγορά εργασίας.

Μια συζήτηση για το πώς αλλάζει η ηγεσία, η εργασία και οι επιχειρήσεις — και τι πρέπει να κρατήσουμε ανθρώπινο μέσα σε έναν όλο και πιο ψηφιακό κόσμο.

Το άρθρο Ηγεσία, AI και το μέλλον της εργασίας. O Διονύσης Τσίτος στο Business Mindset | Volton – Orizon εμφανίστηκε πρώτα στο NewIdeas | Το κανάλι με άποψη.

Υπάρχουν άνθρωποι που μπαίνουν σε ένα δωμάτιο και δεν χρειάζεται να μιλήσουν για να καταλάβεις ότι “βλέπουν” πίσω από το προφανές.

Η ψυχολόγος και κοινωνική ερευνήτρια, Αγνή Μαριακάκη – ‪@AgnesAliceMariakaki‬ είναι ένας από αυτούς. Μεγάλωσε παρατηρώντας συμπεριφορές, ακούγοντας σιωπές και διαβάζοντας όσα οι άλλοι δεν έλεγαν.

Κι αυτή η ικανότητα – να πιάνει το βαθύτερο μήνυμα που κρύβεται πίσω από τις πράξεις – έγινε το έργο της ζωής της.

Αυτό το Unfiltered επεισόδιο έχει αλήθεια, ευαισθησία και καθαρή σκέψη. Ας την υποδεχτούμε!

Το άρθρο Η Ψυχή σε Κατάσταση Συναγερμού: Πώς Ζούμε με Τόση Πίεση | Αγνή Μαριακάκη εμφανίστηκε πρώτα στο NewIdeas | Το κανάλι με άποψη.

Ζούμε περισσότερο από ποτέ, όμως ο οργανισμός μας κουράζεται νωρίτερα. Το στρες έχει γίνει μόνιμη κατάσταση, τα αυτοάνοσα αυξάνονται, οι νέοι παρεμβαίνουν στο πρόσωπό τους πριν καν ολοκληρωθεί η φυσική ωρίμανση, και ο εγκέφαλος λειτουργεί σαν να μην έχει κουμπί παύσης.

Σε αυτό το Unfiltered επεισόδιο στο Think Big, ο καθηγητής Δρ. Γεώργιος Χρούσος — ο άνθρωπος που μας έμαθε ότι η υγεία δεν είναι μόνο βιολογία αλλά και κουλτούρα — ανοίγει τη συζήτηση για το πραγματικό νόημα της μακροζωίας.

Ποιο είναι το ταβάνι του ανθρώπινου προσδόκιμου; Γιατί ο σύγχρονος εγκέφαλος δεν ξεκουράζεται; Πώς αλλάζει η πορεία ενός αυτοάνοσου; Και ποιο είναι το συχνότερο λάθος που κάνουν οι γονείς χωρίς να το ξέρουν;

Το άρθρο Μακροζωία με τι τίμημα; Η Αλήθεια για Στρες και Αυτοάνοσα | Δρ. Γεώργιος Χρούσος εμφανίστηκε πρώτα στο NewIdeas | Το κανάλι με άποψη.

Σε μια αγορά όπου η πολυτέλεια συχνά συγχέεται με την τιμή, η Ναταλί Λεονταράκη – CEO της Von Poll Greece – έρχεται να ανατρέψει τα δεδομένα.

Ως η μοναδική γυναίκα CEO στον χώρο του luxury real estate στην Ελλάδα, με διεθνή εμπειρία και βαθιά γνώση της επενδυτικής συμπεριφοράς, εξηγεί στο Think Big και το Business Mindset τι σημαίνει πραγματική αξία, πώς ξεχωρίζεις τον σοβαρό αγοραστή και ποιες τάσεις θα επαναπροσδιορίσουν την αγορά τα επόμενα χρόνια.

Αποκαλύπτει το πιο ακριβό ακίνητο που έχει πουλήσει ποτέ στην καριέρα της, μοιράζεται τη γνώση της ως προς το πώς εντοπίζονται οι ευκαιρίες που δεν φαίνονται με την πρώτη ματιά, και απαντά στο γιατί η Von Poll Greece λειτουργεί ως στρατηγικός σύμβουλος εμπιστοσύνης και όχι απλώς ως μια ακόμα εταιρεία ακινήτων.

Το άρθρο Ακίνητα Εκατομμυρίων & Κρυφές Ευκαιρίες: Η Αλήθεια πίσω από το Luxury Real Estate | Von Poll Greece εμφανίστηκε πρώτα στο NewIdeas | Το κανάλι με άποψη.

Η Κατερίνα Γκαγκάκη σε μια από τις πιο αληθινές και απροκάλυπτες συζητήσεις της.

Στο Think Big και την εκπομπή Unfiltered, μιλά για πρώτη φορά ανοιχτά για όσα την πλήγωσαν στην τηλεόραση, για τους λόγους που δεν θα την επέλεγε ποτέ ως βασική επαγγελματική της πορεία, αλλά και για τη στιγμή που συνειδητοποίησε ότι η εξουσία δεν αποτελεί πάντα προστασία.

Αποκαλύπτει τους άγραφους κανόνες της πολιτικής που κρατούν τις γυναίκες “φιλοξενούμενες”, τις φορές που χρειάστηκε να αποδείξει ότι δεν είναι διακοσμητική παρουσία, αλλά παίκτρια με βάρος.

Και ανοίγει το πιο προσωπικό κεφάλαιο: την απώλεια ισορροπίας, τα βουλιμικά επεισόδια, τη διαδικασία αναδοχής που σταμάτησε, τις στιγμές που λύγισε ενώ όλοι πίστευαν ότι είναι άτρωτη.

Μια συζήτηση για όσα δεν βλέπουμε στο προσκήνιο — και για το κόστος του να προσπαθείς να είσαι “τέλεια” σε όλα.

Το άρθρο Η εξουσία της Τηλεόρασης, οι “παγίδες” της Πολιτικής και οι Προσωπικές Μάχες | Κατερίνα Γκαγκάκη εμφανίστηκε πρώτα στο NewIdeas | Το κανάλι με άποψη.

Η υιοθέτηση της Τεχνητής Νοημοσύνης στην Ελλάδα έχει αυξηθεί κατά 55% — αλλά το πραγματικό ερώτημα είναι πόσο γρήγορα μπορεί να περάσει από τον πειραματισμό στον πραγματικό, enterprise-grade αντίκτυπο.

Σε αυτό το επεισόδιο του Business Mindset, η Tanuja Randery, VP της AWS για την περιοχή EMEA, αναλύει τις τεχνολογίες, τις δυνατότητες και τις στρατηγικές αποφάσεις που θα καθορίσουν την επόμενη φάση ανάπτυξης της Τεχνητής Νοημοσύνης στη χώρα: από cloud-native αρχιτεκτονικές και ανάπτυξη ταλέντου, μέχρι κανονιστική ετοιμότητα και πρωτοποριακές εφαρμογές σε διάφορους κλάδους.

Μια data-driven ματιά στο πού βρίσκεται σήμερα η Ελλάδα, πού επενδύει η AWS, και τι σημαίνει το μέλλον της AI για τις επιχειρήσεις σε επίπεδο κλίμακας.

Το άρθρο Είναι η Ελλάδα το επόμενο “AI Outlier”; — AWS on the Record | Tanuja Randery εμφανίστηκε πρώτα στο NewIdeas | Το κανάλι με άποψη.

Η μητρότητα αλλάζει τη σταθερότητα, τις προτεραιότητες και — συχνά — την ίδια την ταυτότητα μιας γυναίκας. Τι συμβαίνει όμως όταν αυτή η γυναίκα βρίσκεται ταυτόχρονα στην κορυφή μιας απαιτητικής εταιρείας;

Η CEO της ‪@EdenredGreece‬ , Μαρία Βερούχη, μιλά στο Business Mindset για τη λεπτή ισορροπία ανάμεσα στην καριέρα και τη μητρότητα, για τις ρωγμές και τις ανακατατάξεις που φέρνει η σύγχρονη εργασιακή πραγματικότητα και για το τι σημαίνει να ηγείσαι σε έναν κόσμο που αλλάζει.

Παρακολουθήστε ολόκληρη την συνέντευξη με τη Μαρία Ακριβού

Το άρθρο Καριέρα και Μητρότητα: Η Αλήθεια Πίσω από τον Τίτλο της CEO | Edenred εμφανίστηκε πρώτα στο NewIdeas | Το κανάλι με άποψη.

Η Ηγεσία της Ανατροπής: Πότε Ένας CEO Πρέπει να Επανεφεύρει το Business Model;

• Πότε ένας CEO καταλαβαίνει ότι το μοντέλο του δεν αρκεί πια;
• Πώς αντιμετωπίζεις το «έτσι το κάναμε πάντα»;
• Και τι χρειάζεται για να οδηγήσεις ανθρώπους σε μια μετάβαση που δεν υπόσχεται βεβαιότητες, αλλά εξέλιξη;

Σήμερα, μαζί με τον Managing Director της ‪@globalsat_groupc9376‬ | Globalsat, Γιάννη Γκίκα, μιλάμε για την ηγεσία που αφήνει χώρο έκφρασης στους συνεργάτες, για τις αποφάσεις που απαιτούν θάρρος και συνεπάγονται ανάληψη ευθύνης, για τις ομάδες που δυναμώνουν μέσα από εμπιστοσύνη, αλλά και για το σημείο όπου η τεχνολογία και η βιωσιμότητα συναντιούνται, ώστε να χτίσουν το μέλλον.

Αν θέλεις να δεις πώς μεταμορφώνεται ένας οργανισμός — και ένας ηγέτης — μένοντας αληθινός στον πυρήνα του, τότε αυτό το επεισόδιο είναι για εσένα!

Το άρθρο Η Ηγεσία της Ανατροπής: Πότε Ένας CEO Πρέπει να Επανεφεύρει το Business Model; εμφανίστηκε πρώτα στο NewIdeas | Το κανάλι με άποψη.

Πώς διεκδικούμε πραγματικά αυτό που θέλουμε — στη δουλειά, στις σχέσεις, στη ζωή μας;

Καλεσμένη στο Unfiltered, η Μάρεα Λαουτάρη, Coach Στρατηγικής Παρέμβασης & Συγγραφέας, από τις πιο επιδραστικές προσωπικότητες στο Life & Business Coaching στην Ελλάδα.

Είναι η γυναίκα που έφερε κοντά στο ελληνικό κοινό τα σεμινάρια του Tony Robbins, και η δημιουργός της μεθόδου Breakthrough, μιας προσέγγισης που συνδυάζει λογική και συναίσθημα για να μας βοηθήσει να αλλάξουμε συνήθειες, να ξεμπλοκάρουμε μοτίβα και να χτίσουμε ποιότητα ζωής στην πράξη.

Μιλήσαμε για τον εσωτερικό σαμποτέρ, για το άγχος και τις πρακτικές που μπορούν να μας επαναφέρουν σε ισορροπία. Γιατί οι σχέσεις σήμερα δυσκολεύονται, πώς γεφυρώνεται το επικοινωνιακό χάσμα, και ποιο είναι το κεντρικό μήνυμα του βιβλίου της, Σχολείο Σχέσεων.

Ένα επεισόδιο που δεν πρέπει να χάσεις!

Παρακολουθήστε ολόκληρη την συνέντευξη στο YouTube με την Μαρία Ακριβού

Το άρθρο Η Τέχνη της Διεκδίκησης: Τι Μας Κρατάει Πίσω και Πώς Αλλάζει | Μάρεα Λαουτάρη εμφανίστηκε πρώτα στο NewIdeas | Το κανάλι με άποψη.